Болгария. Болгарская кухня

Шоп-кебаб (баранина жареная с кабачками)

Нарезают кусками бараний окорок. Кабачки очищают, нарезают кружочками и солят. Нанизывают на вертел, чередуя, мясо и кабачки. Когда они остынут, посыпают их черным молотым перцем, обмакивают во взбитое яйцо и поджаривают во второй раз. На гарнир подают жареный картофель и салат.

Баранина 150, кабачки 100, масло растительное 10, яйцо 1/2 шт, перец молотый черный, соль, гарнир 150.

Все рецепты страны →