Финляндия. Статьи

Самый большой ресторан

Как тонко замечено в справочнике "Вся Финляндия": "С вступлением страны в ЕС изменилось и отношение страны к алкоголю. Снизилось потребление крепких напитков, и значительно возросло потребление слабых". Конечно, это так, но тот факт, например, что в Финляндии пьют больше всего кофе в мире, а местное пиво является общенародным национальным напитком (как обязательное приложение к сауне), совсем не мешает водке быть любимым алкогольным напитком у лапландцев. Те, кто любят покрепче, предпочитают шестидесятиградусный австрийский ром "Stroh" (впрочем, его пьют и сильно разбавленным, как лекарство). Говорят, что кое-кто из местного населения порой употребляет 70-80-ти градусный местный напиток (на основе древесного спирта), но говорить об этом особо не принято. Да и пробовать эту алкогольную экзотику тоже не советуют - от вас неделю будет нести елкой. Конечно, цены на крепкий алкоголь в Финляндии высоки, но из местных напитков туристу лучше всего попробывать настойки на морошке, клюкве и других ягодах, пусть на мировом рынке ликеры и более популярны. И, завершая разговор о питье, путешественникам в Лапландии можно посоветовать замечательные местные кисели и квасы, приготовленные на тех же ягодах.

Быть в Лапландии и не попробовать блюда местной кухни - просто несерьезно. Жаркое из оленины с картофельным пюре и брусничным вареньем, огурцы с медом и домашний сыр, приготовляемый из молока только что отелившейся коровы, местные оладушки и, конечно, запеченый лосось и сиг - вся эта домашняя еда не может не понравиться и гурману, и просто любителю поесть. Главное - правильно выбрать ресторан, поскольку некоторое стремление к европеизации не всегда идет местной кухне на пользу. Можно рекомендовать, например, очень симпатичное и уютное заведение - "Керттули" в Луосто, входящее в престижную цепь ресторанов CHAINE des ROTISSEURS. Цены на горячее - от 80 до 120 финских марок.

Ставка на местные традиции, быт и местную кухню - также визитная карточка популярного отеля системы "Скандик" в Луосто. Именно при нем находится самый большой в мире ресторан, собранный из бревен. По крайней мере, так утверждают сами лапландцы. Из того же "мертвого" серого леса, в соответствии с древними традициями, - большинство коттеджей, оформленные в народном стиле снаружи и изнутри - с длинными деревянными полатями и большим камином из местного камня. Сурово и выразительно. Цены достаточно высокие, но место очень романтичное. Рядом с отелем, на сопке, - горнолыжная трасса, катание на "буранах" и прочие удовольствия.

Вообще, любителям традиционного зимнего отдыха есть, где развернуться в Лапландии. Популярнейшие горнолыжные курорты в Луосто и Салла (принимает 2.500 клиентов) и другие открыты до мая, пик сезона приходится на февраль-март, но если загодя обратиться в солидные турфирмы, то места можно забронировать и на это время - а финны никогда не нарушают договоренности. При всех отелях, гостиницах и курортах обязательно устраиваются лыжные походы и горнолыжные спуски, поездки на мотосанях, собаках, оленях, рыбалка (в том числе, подводная), посещение национальных парков и другие экскурсии, включая и экстремальные туры, - все-таки Полярный круг. А добираться до Рованиеми из Хельсинки, также как в Хельсинки из Москвы, очень удобно местной авиакомпанией Finnair - разница между рейсами минут сорок, и уже через 4 часа - вы в "бьющемся сердце Лапландии".

И последнее. Конечно, Лапландия - страна недешевая, даже по сравнению с югом Финляндии. Но обаяние первобытной природы, саамский колорит и ее "главное достояние - тишина", как выразился хозян фермы в Келиярве, - дорогого стоит.

Все статьи о стране →